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04 agosto 2017

Dia da Cerveja | Cervejas Artesanais

Olá, gente

Hoje, dia 04/08 é comemorado o Dia da Cerveja, e como eu amo cerveja não podia deixar de dar algumas dicas de cervejas artesanais pra vocês. Com certeza são uma das melhores, parece que os sabores sempre se ressaltam, e dá pra sentir cada ingrediente presente.



1- CIRCUS IPA
ENGLISH INDIA PALE ALE
Cerveja âmbar e amarga

Características
Cerveja tradicional IPA é âmbar com notas terrosas e herbáceas no aroma e sabor provenientes do lúpulo inglês. O que a difere de uma IPA americana é que ela apresenta corpo mais alto e amargor mais equilibrado com a base de malte.

Dados Técnicos
  • Escola – Inglesa
  • Família - Ale
  • Teor alcoólico – 6,5% vol.
  • Unidade de Amargor – 40 IBU
  • Escala de Cor – 25 EBC
  • Garrafas - 300 e 500ml
  • Barril de chope - 30 litros
Sugestão  
Sugestão de harmonização: lasanha, pizza 4 queijos, fondue, cordeiro, acarajé e comidas picantes.
Sugestão de preço: 300ml R$ 12,50 / 500ml R$ 18,90

2- BLOND ALE
BELGIAN BLOND ALE
Cerveja clássica Belga

Características
Cerveja tradicional belga com espuma cremosa e levemente turva. Aroma condimentado como noz moscada, cravo e frutas amarelas. Sabor levemente adocicado e picante. Bem equilibrada com sabores delicados apresenta no rótulo a ilustração que deu origem ao logo da Blondine.

Dados Técnicos
  • Escola – Belga
  • Família - Ale
  • Teor alcoólico – 5,5 % vol.
  • Unidade de Amargor – 18 IBU
  • Escala de Cor – 7 EBC
  • Garrafas - 300 e 500 ml
  • Barril de chope - 30 litros
Sugestão
Sugestão de harmonização: salada de beterraba, queijo gorgonzola, codorna assada, salmão assado e frutos do mar.
Sugestão de preço: 300ml R$ 12,90 / 500ml R$ 17,70

3- FELINA PALE ALE
BELGIAN PALE ALE
Cerveja frutada e delicada

Características
Cerveja estilo belga com coloração acobreada e espuma cremosa. O aroma maltado e frutado é bem rico, como os aromas da selva. Elegante e marcante, assim como uma onça, a Felina é inesquecível!
*Medalha de Prata no Festival Brasileiro da Cerveja 2015

Dados Técnicos
  • Escola – Belga
  • Família - Ale
  • Teor alcoólico – 4,5% vol.
  • Unidade de Amargor – 27 IBU
  • Escala de Cor – 26 EBC
  • Garrafas - 300 e 500ml
  • Barril de chope - 30 e 50 litros
Sugestão
Sugestão de harmonização: abóbora assada, steak tartar, esfiha de carne, empanada de carne, carpaccio e homus.
Sugestão de preço: 300ml R$ 12,00 / 500ml R$ 18,00

4- HORNY PIG
 SESSION IPA
Cerveja aromática e refrescante

Características
Cerveja Session IPA, uma India Pale Ale com baixo teor alcoólico mas com muito lúpulo americano. Aroma cítrico com notas evidentes de maracujá e lichia, sabor intenso e amargor equilibrado. É uma cerveja aromática e muito refrescante.

Dados Técnicos

  • Escola – Americana
  • Família - Ale
  • Teor alcoólico – 4,5 % vol.
  • Unidade de Amargor - 35 IBU
  • Escala de Cor – 11 EBC
  • Garrafas – 300 e 500ml
  • Barril de chope – 30 e 50 litros
Sugestão
Sugestão de harmonização: pão de linguiça, queijo gorgonzola, hambúrguer, comida indiana, comida mexicana, pratos com bacon, pizza de calabresa e queijo grana padano.
Sugestão de preço: 300ml R$ 13,00 / 500ml R$ 18,90

CERVEJARIA SUNSET BREW

Sunset Brew foi viajar até a África do Sul e implementar a receita da Modern Saison em conjunto com a Darling Brew, maior cervejaria artesanal do país. A Modern Saison foi premiada com medalha de ouro no South African National Beer Trophy e teve a maior pontuação do festival na categoria de cervejas especiais. A Modern Saison foi premiada também no Festival Brasileiro da Cerveja, maior festival de cerveja artesanal do país, com medalha de prata. A categoria não premiou a medalha de ouro, fazendo com que a Modern Saison seja a melhor do Brasil.  


A cervejaria agora conta com 7 rótulos : Russian Imperial Stout, Russian Imperial Stout com Carvalho Americano, Russian Imperial Stout com Nibs de Cacau e Coco Queimado, Russian Imperial Stout com Nibs de Cacau, American Pale Ale Maturada com Carvalho Americano e Warlord Imperial IPA (primeira cerveja da Darling Brew produzida pela Sunset Brew no Brasil).  


 Pra você que assim como eu ama cerveja eu sei que vai curtir essas dicas!

Espero que tenham gostado de conhecer um pouco mais das cervejas artesanais.

Beijos

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