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11 fevereiro 2015

Tokyo Rose tem novidades no cardápio

Olá, girls

O Tokyo Rose começa o ano cheio de novidades!  A casa lança novos pratos exclusivos em seu menu. Entre as novas criações, pratos frescos como o Carpaccio Shiromi (peixe branco do dia com molho ponzu e pimenta jalapeño) (R$39), Jô Ikura Codorna (ovas de salmão e gema de ovo de codorna envoltas com fita de salmão (R$25) e o já famoso Ceviche no Alface (receita original Tokyo Rose servido na folha de alface baby) (R$38) que ganha também uma versão diferente: servido sobre Tempurá crocante de Shitake (R$41).


“Mantivemos a tradição e os pratos de maior de sucesso e acrescentamos algumas inovações para este primeiro trimestre do ano”, conta o sushiman Rafael Kodato, responsável pelo novo cardápio. “OPork Guioza de lombo suíno (R$23), prato típico, entra ao lado de opções que já fazem sucesso na casa como a Panquequinha de Siri (R$23), Shitake (R$26) e Edamame (R$21)”completa Rafael.

Shogayaki

O sushi em formato de bolinha chama a atenção! O Temari Trio, de atum, salmão trufado e vieira (R$37) vêm com recheio surpresa e prometem surpreender. O Hot Roll Tokyo Rose aparece sem arroz e recheado com salmão, camarão e creme de shimeji, finalizado com molho tare e gambei (R$28) e os tempuras são especiais, o Gunka Spicy Guessô, “perninha” de lula com spicy mayo envolto com alga Nori (R$25) e o Uma Foie Roll, charutinho de tempura de Enguia e Foie gras envolto na alga Nori (R$29).

Tonkatsu

Ainda entre os pratos quentes, tem Yakissoba de Frutos do Mar (camarão, lula, polvo e legumes) (R$48), Shoga Yaki (tiras de filé mignon salteadas no molho shoyu e gengibre, finalizado com crispy ginger) (R$39) e o Shake Lemon Yaki (salmão grelhado com molho a base de shoyu, suco de limão siciliano e suas raspas (R$35). Vale ressaltar o Tonkatsu Tokyo Rose, o tradicional prato japonês tem panceta de porco em crosta de Panko, que substitui o lombo (R$36). O molho tonkatsu também é feito na casa. Para fechar com chave de ouro, Ice-Tempura (tempura de sorvete de chocolate com laranja, finalizado com calda de laranja) (R$20).
 * A casa mantém diversos pratos tradicionais da casa e é possível provar ainda o Menu Degustação por R$250 por pessoa no balcão do sushi bar, preparados pelo sushiman Rafael Kodato.
Tokyo Rose
Rua Jerônimo da Veiga, 457, Itaim Bibi, tel. (11)3168-9580
Beijos, girls

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